Rauchforellensalat

Diesen "Salat" könnte ich ohne Brot einfach so in mich hineinlöffeln... Eignet sich hervorragend als Brunch Element, da superschnell zubereitet. 

Zutaten

• 1 geräucherte Forelle, gewürfelt (ich mag die von der Grabenmühle)
• 1/2 Apfel, in kleine Stäbchen geschnitten
• 1 kleine Schalotte, fein gehackt
• Dill, gehackt
• Crème Fraiche, Menge nach belieben, aber nicht zu wenig :-) (fast ein ganzer Becher)
• Salz und Pfeffer
• Zitronensaft, ca. 1 El und etwas abgeriebene Schale

Dazu

• Brot

alles zusammenfügen und mit einem Stück (oder mehrere...) frischem Baguette hineintauchen. Man könnte damit bestimmt auch Crostinis belegen.