Lachssandwich mit Avocado

• 5 Scheiben dunkles Brot
• Frischkäse
• 1 handvoll Rucola
• 100g Rauchlachs
• 3 Cipolle Borettane (eingelegte Zwiebeln in Balsamico), in Ringe geschnitten
• frischer Dill, gehackt
• 1/2 Avocado in Streifen geschnitten
• Mayonnaise
• Pfeffer

1 Brotscheibe mit Frischkäse bestreichen. Rucola darüber verteilen, leicht pfeffern, mit Lachs belegen, Zwiebeln obendrauf geben und mit Dill bestreuen. Die andere Scheibe mit Avocado belegen und mit einigen Tupfern Mayonnaise krönen. Scheiben zusammenklappen. Ev. halbieren. Sandwich fertig.